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Wer kann diese Schule besuchen ?
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Alle, die die Hauptschule abgeschlossen und den Wunsch haben, eine Ausbildung
in einem der folgenden Berufe des Gastgewerbes, wie
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Köchin / Koch
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Hotelfachfrau / -fachmann
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Restaurantfachfrau / -mann
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Fachgehilfin /-gehilfe im Gastgewerbe
zu absolvieren. |
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Was spricht für den Besuch der Berufsfachschule für
gastgewerbliche Berufe ? |
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Im Gastgewerbe gibt es die oben genannten Ausbildungsberufe. In der
Berufsfachschule erhalten die Schüler/-innen Einsicht in die Besonderheiten
der einzelnen gastgewerblichen Berufe, um sich am Ende oder während des
Schuljahres gezielt für einen dieser Berufe zu entscheiden, über dessen
Anforderungen und Aussichten dann mehr Wissen vorhanden ist.
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Da sich die Ausbildungsberufe im Gastgewerbe bzgl. des Grundwissens und
der Grundfertigkeiten überschneiden, ist die umfassende Grundausbildung in
der Berufsfachschule eine hervorragende Basis für die Fortsetzung der Aus-
und Weiterbildung im Beruf.
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Der Besuch der Berufsfachschule entspricht dem 1. Ausbildungsjahr der
betrieblichen Ausbildung. Es gibt mit Sicherheit nur ganz wenige Betriebe,
die in der Lage sind, eine Grundausbildung in der Intensität zu
bieten wie die Berufsfachschule.
Im praktischen Unterricht, zum Beispiel, kann sich der Lehrer frei von
betrieblichen Zwängen ganz dem Schüler widmen, was sich unmittelbar auf
das Lernergebnis und die Lernerfolge niederschlägt.
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Die Berufsfachschule bietet für alle Absolventen die gleich umfassende
Grundausbildung. Damit wird Chancengleichheit für alle Auszubildenden gewährleistet.
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Der Einstieg in den Beruf ist „sanfter", d.h. die/der Auszubildende
steht vom ersten Tag der Ausbildung an nicht im betrieblichen Ablauf mit all
seinen Sachzwängen und Problemen. In der Berufsfachschule wird sie/er
langsam an die Probleme des Berufslebens herangeführt und der betriebliche
Einstieg fällt dann, wie die Erfahrung deutlich zeigt, erheblich leichter
und erfolgreicher aus.
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Die Zahl der Auszubildenden, die in der rein betrieblichen Lehre ihre
Ausbildung abbrechen, ist erheblich größer als bei den Auszubildenden, die
zurest die Berufsfachschule besuchen und dann ihre Lehre im Betrieb
fortsetzen. Es zeigt sich auch, daß ehemalige Berufsfachschüler /-innen in
erheblich geringerem Maße nach der Ausbildung aus dem Beruf aussteigen.
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Welche Kosten entstehen beim Besuch der Berufsfachschule
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Es entstehen keinerlei Schulkosten, da es sich um eine staatliche Schule
handelt.
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Bücher werden von der Schule gestellt.
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Ein Essensbeitrag (Materialkosten) für die von den Schülern
hergestellten und verzehrten Gerichte in Höhe von 2,00 € pro Kochtag wird
von jedem Schüler erhoben.
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Die Schüler benötigen eine berufstypische Arbeitskleidung, wie sie in
jedem Fall beim Erlernen eines gastgewerblichen Berufes erforderlich ist.
Diese muss von den Schülern besorgt werden.
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Bei einer eventuell notwendigen Unterbringung auswärtiger Schüler ist
die Schule behilflich, die Unterbringungskosten sind von den Schülern zu
tragen.
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Welche Fächer werden unterrichtet ?
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